Sauce a la vicisoise

Ingredienti

200gr di patate

1 bel porro fresco

1 quadretto di burro

1mezza cipolla rossa

preparazione.

Si fa scaldare il burro ,

si taglia il porro a quadrettini,

e mezza cipolla ,si tagliano le patate ,quando tutto è cotto si frulla con il mixer e si tiene in frigo va servito fresco